這次在「新宿地區『日式炸豬排』極味巡禮」之中，我們選定的是「新宿SUZUYA」、「豚珍館」、「名代炸豬排Katsukura」、「滿腹」炸豬排、「長谷川」炸豬排和「和幸」炸豬排共6間店。

豚珍館的店名玩了一個日文的雙關語。店名的念法「とんちんかん」和另外一個辭彙的發音相同，意思卻是用來形容某個人老是少根筋的性格，可是又帶點傻人有傻福的命運。然而，豚珍館裡賣的炸豬排，可是好吃得一點也沒有少根筋的。所有炸豬排店家的基本菜色，當然就是分成了腰內肉和里肌肉兩種。豚珍館跟其他店家不同之處在於豬排的厚度實在是相當驚人。[閱讀更多]

來自京都的「名代炸豬排Katsukura」（名代とんかつ　かつくら）是關西京都相當出名的炸豬排連鎖店，在關西地區的店鋪以京都為主，遍及大阪、神戶、草津等地之外，在九州地區的熊本縣亦有分店。關東地區則以東京為主，其中以新宿高島屋店的生意最為鼎盛。[

炸豬排定食套餐除了豬排以外，還有一定都會有的味噌湯、小菜、高麗菜和白飯。比較特別的是，我第一次看到ˋ炸豬排定食裡會放義大利麵。同行的日本朋友告訴我，原來食堂裡賣的傳統日本炸豬排定食，都會放上義大利麵喔。後來連鎖炸豬排店才漸漸沒有了這個習慣。[閱讀更多]

早大校園附近的這間店「長谷川とんかつ店」的炸豬排店，藏在小巷道中，感覺應該沒什麼人會來光顧似的，其實一推開門，經常都是客滿的盛況。因為客人總是那麼的多，店裡只有老闆和老闆娘兩個人掌控內場與外場，所以即使有座位了，入座以後也經常要等上至少十分鐘左右的時間，餐點才會上菜。不過，這等待，絕對是值得的！[

「和幸」炸豬排

相信喜歡來日本旅遊，又愛吃炸豬排的人，一定吃過。和幸的價格實在，品質也在一定的水準之上，也是我想吃炸豬排時，經常光顧的店家。午餐時間，和幸有提供較為便宜的午間套餐，很划算。