步步日本 ― 編集部【三重縣特集】永恆，伊勢神宮。

【三重縣特集】永恆，伊勢神宮。

文／張維中
攝影／Riichi Chou、Akihiro Kawa、三重縣觀光局
主辦／三重縣觀光局

接觸日本旅遊和文化的台灣人，肯定都聽過松阪牛肉和伊勢龍蝦，可是很少人知道這兩個名產出自於日本三重縣。而一提起三重，台灣人又難免就直接先想到台北相同的地名，因此對於三重印象彷彿就更淡薄了。然而，如果你真的喜歡日本文化，喜好到日本旅遊，那麼你必須知道三重縣在日本人的心目中有著多麼舉足輕重的地位。在三重，有一個地方號稱是身為日本人，一生一定要來參拜一次的神宮。那裡彷彿象徵著「日出國」日本的一種精神與信念。歷史、當下與未來，不可能重疊的時間，在這裡終於交會——伊勢神宮。

（本照片提供：三重縣觀光局）

過去現在與未來的交點：伊勢神宮

伊勢神宮的正是名稱是「神宮」，分成內宮與外宮。外宮祭拜豐受大神，也就是相傳掌管食糧、衣食與居家的產業之神；內宮則祭拜天照大神，也就是日出國日本的太陽神。而伊勢神宮之所以重要，正是因為天照大神乃是日本皇室的祖先神，也是日本神明的最高層次，所有神祇的總氏神。恭奉天照大神的神宮座落在三重伊勢的原因，傳說是當年天皇派皇女去尋找全日本最適合供奉大神的地方，最後神明顯靈指示，伊勢地靈人傑物產豐榮，是祂最想居住的地方。

伊勢神宮作為保佑日本的精神象徵，已有兩千年的歷史。而最為人津津樂道的特殊文化習俗，當屬於伊勢神宮每二十年一次的「式年遷宮」儀式。每隔二十年，就會將檜木手工打造的宮殿全部拆除，然後搬遷到現址附近的新基地上，重新打造一座一模一樣的宮殿。這樣的「式年遷宮」儀式從西元690年開始。每二十年循環一次，如細水長流般的，已經進行了約一千三百多年，將在2013年舉行第六十二回。

初初聽聞這樣的作法，覺得不可思議。既然擁有這麼長遠的歷史，何以要將可以成為文化古蹟的東西不斷破壞，然後只不過是為了用新砍伐的檜木重建相同的建築呢？不只建築而已，連正殿裡供奉的御裝束、神寶等八百種、一千六百樣寶物，也會重新打造。究竟是為什麼要這麼做呢？

當我踏進伊勢神宮，聽取伊勢神宮專業導遊「伊勢觀光案內人」的解說以後，終於明白了這樣的儀式不是破壞更不是徒勞。一千三百年來，每二十年一次的遷宮，其實象徵了一種「永恆」與「再生」的精神。正因為有這樣的傳統，被稱為「唯一神明造」的神宮手工建築技法，以及打造寶物的精緻工藝技術，才得以在每一代的手中流傳下來。這不只展現出日本深層的民族精神，也是全世界絕無僅有的文化。

但，為什麼是二十年一次呢？說法眾多。其中一種說法，是古人認為人的一生童年、青壯年到中老年，大約每二十年是一個階段。因此，技術的傳承，二十年一次恰好。

為了每二十年一次的遷宮，伊勢神宮的周圍種滿了高級檜木，以供給需求。正因為必須使用大量的木材，日本人從過去就開始學著如何拉長視野，讓水土保持到最佳狀態，在造林計畫中，種植出品質優良的檜木。至於宮殿拆遷後的木材，會被運往全國各地，讓需要木材的神宮或神社得以利用。一種信仰的行為，其實暗喻著環保與新陳代謝的循環。

散步在伊勢神宮裡的我，不斷地想著，這世界變化得如此迅速，有多少東西是不斷被淘汰被忘記呢？歐洲的世界遺產，縱使留下了千百年前的石造遺址，但多半是殘缺不全的。在斷垣殘壁中尋找的永恆，其實只能從殘跡裡去憑弔、去想像。

然而，唯有伊勢神宮的永恆是不老的。表面上看起來每二十年就會被翻新一次，永遠也無法成為歷史古蹟，然而實質上的精神，卻凌駕了那些遺跡。你真真實實的看見古老的技術，感受到職人的傳承，以及為了維護跟固守一種信念的力量。伊勢神宮是歷史、是現在進行式，也是未來式。

真正的永恆，不是海枯石爛。真正的永恆，是不斷的新生。

厄除町、托福橫丁

(上圖照片提供：三重縣觀光局)

伊勢神宮外的「厄除町」（おはらい町）是一處充滿江戶時代風情的商店街，在這裡聚集了許多老食堂和茶館，以及販售著當地小吃、名產的商家。其中，又以托福橫丁（おかげ横丁）最為熱鬧，重現了從江戶時代到明治時代的氣氛。在仿古的建築中不只可以品嘗伊勢著名美食，比如，這天中午拜訪的「海老丸」就讓人飽足於伊勢海鮮的美味。此外，還可以欣賞神恩太鼓表演，或者參觀相關的文化歷史館。

（左圖：松阪牛可樂餅。右圖：伊勢龍蝦可樂餅）

在厄除町有一間和菓子老舖，是參拜伊勢神宮的旅人，必定會前來一嘗的熱門景點。那就是「赤福」。1707年創業迄今，赤福已有三百多年的歷史。所謂的赤福餅，其實是一種紅豆麻藷類的和菓子，但是特別的是它不是將紅豆餡包裹在麻藷裡面，而是相反的用紅豆泥去包嚼勁十足的白麻藷。

(上圖照片提供：三重縣觀光局)

堅守甜味本分的紅豆泥，在感覺就快要過甜的剎那，又退回警戒線，是一種低調的甜。除了赤福餅以外，赤福還賣「善哉」也就是我們所謂的濃紅豆湯。享受這樣的美味，除了在赤福本店以外，鄰旁的五十鈴茶屋也可以在和式榻榻米空間裡優雅享受。